Польза шиповника, или как его прозвали в народе «дикой розы» уже давно признана сторонниками как официальной, так и нетрадиционной медицины. Шиповник – чемпион по содержанию витамина С. Всего 1-3 свежие ягоды или 10 г сухих компенсируют дневную дозу витамина C. В 100 граммах высушенных плодов шиповника содержится аскорбиновой кислоты в 10 […]
Нутрициология
14 записей
Доктор Берг, один из ведущих специалистов в мире по здоровому питанию и интервальному голоданию, рассказал по каким признакам вы можете судить о недостатке того или иного витамина. Существуют общие причины недостатка витаминов: ⁃ нарушение всасываемости в кишечнике ⁃ нехватка желчи для усвоения жирорастворимых витаминов А, D, E и […]
С древних времён человек использовал специи. Ещё до нашей эры в древних восточных цивилизациях Индии, Египта и Китая были упомянуты специи. Древнейший торговый маршрут назывался Дорога специи. Он связывал Острова пряностей, Восточную Африку и Индию. Стоимость специи была высока, а маршрут тяжёл. Но, кроме вкусовых качеств люди уже тогда применяли […]
Американский писатель – публицист, журналист, активист здорового питания и преподаватель журналистики в Высшей школе журналистики Калифорнийского университета в Беркли выдели 64 простых правила питания, которые позволят тебе сохранить и улучшить свое здоровье. Итак, читай и запоминай. 1. Ешьте еду. 2. Не ешьте того, что ваша прабабушка не опознала бы как […]
На сегодняшний день Япония – это страна молодости, здоровья и долголетия. Японцы очень молодо выглядят до глубокой старости, они практически не страдают ожирением, а сердечно-сосудистые и онкологические заболевания практически сведены к минимуму. Так в чем же секрет этой благополучной нации? Японцы-противники строгих диет. Они считают, что питание должно быть сбалансированным. […]
Еще в 1827 году британский врач Уильям Праут доказал, что пища человека обязательно должна содержать три необходимых макроэлемента. Это белки, жиры и углеводы. Известный факт, что углеводы бывают сложные и простые. Простые углеводы включают в себя моносахариды или моноблоки сахара, такие как глюкоза и фруктоза или же могут включать в […]
Сегодня всем известно, что большинство заболеваний людей связано с питанием. Майкл Поллан, профессор журналистики Университета Беркли подтверждает, что так называемая западная диета, включающая в себя высокий процент употребления мяса, но минимальный процент цельнозерновых продуктов, а также овощей приводит к серьезным последствиям для здоровья человека. Ожирение и диабет еще никогда не […]
Конечно, назвать кортизол опасным уместно лишь только в случае его хронического повышения или понижения в организме. На самом деле, кортизол – важнейший гормон, участвующий во всех процессах жизнедеятельности организма. Кортизол вырабатывается надпочечниками. И главная его функция состоит в мобилизации энергетических ресурсов организма. Мы знаем, что получение дополнительной энергии в стрессовых […]
Человек редко задумывается о множестве токсичных продуктах, которые его окружает. Более того, вы будете очень удивлены, насколько сильно знакомые вам продукты могут навредить здоровью. Это удивительно, но кофе, чай, какао не просто являются вкусными напитками и их предназначение совсем не в том, чтобы «помочь нам проснуться». Эти продукты относятся к […]
Британская газета The Guardian сообщает, что давно известные всем квашенная капуста, кефир, комбуча, кимчи, мисо сегодня стали самой модной тенденцией правильного питания. В Сан – Диего прошел четвертый фестиваль ферментированной еды. Модель Victoria Victoriaʼs Secret Бланка Падилья причиной своей прекрасной внешности назвала именно ферментированные продукты. Московские гастрономические фестивали всегда акцентируют […]
Слово «detox» достаточно популярно в нашем мире. Путь к здоровью лежит через очищение организма. Качественная детоксикация организма проходит под контролем специалистов, однако существуют домашние способы минимального детокса с помощью напитков. Если вы видите по утрам отеки, недовольны проблемной кожей и нездоровым цветом лица, вас расстраивают жировые отложения в области бедер […]
1 факт Съедобные наклейки Миллион раз ты покупал фрукты. Ты знал о том, что фрукты надо хорошо мыть, но ты никогда не задумывался о том, что наклейки на фруктах можно ЕСТЬ. Мы не проверяли, но Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Food and Drug Administration FDА […]
Теория возникновения «солнечного» витамина D возникла еще в 1924 году, когда американский физиолог Альфред Гесс сделал вывод, что от рахита излечивают некоторые виды пищи, которые облучены ультрафиолетом. Позже, Адольф Виндаус получил Нобелевскую премию по химии за открытие витамина D. Есть мнение, что он был открыт, как четвертый витамин и, поэтому […]
Человек хочет жить долго. И большую часть сознательной жизни он ищет секреты долгожительства. По статистике, средняя продолжительность жизни жителей Японии составляет 85 лет. А некоторые долгожители легко переступают столетний рубеж. Секрет заключается в их прекрасной привычке — пить воду натощак. Сейчас мы разберемся, почему полезно пить воду натощак? И как […]