В XVII веке в итальянской провинции Болонья повар Пеллегрино Артузи вывел идеальный рецепт. Так и появился знаменитый соус Болоньезе. Правда, тогда блюдо отличалось от современной версии: в основе соуса был не мясной фарш, а куриная печень, трюфель и сливки. Сегодня в легендарный соус входят томаты и говяжий фарш, а итальянцы […]
Рецепты
2 записи
🍲Ингредиенты: Лук репчатый 1 кг Оливковое масло для жарки 200 мл Белое вино 300 гр Куриный бульон […]