Американский писатель – публицист, журналист, активист здорового питания и преподаватель журналистики в Высшей школе журналистики Калифорнийского университета в Беркли выдели 64 простых правила питания, которые позволят тебе сохранить и улучшить свое здоровье.
Итак, читай и запоминай.
1. Ешьте еду.
2. Не ешьте того, что ваша прабабушка не опознала бы как еду.
3.Избегайте продуктов с ингредиентами, которых ни один нормальный человек не держит на кухне.
4. Избегайте продуктов, в составе которых высокофруктозный кукурузный сироп.
5. Избегайте продуктов, в составе которых в числе первых трех ингредиентов упоминается сахар или подсластители в любой форме.
6.Избегайте продуктов, содержащих более пяти ингредиентов.
7. Избегайте продуктов, содержащих ингредиенты, название которых не сможет произнести третьеклассник.
8.Избегайте продуктов, на упаковке которых написано, что они полезны для здоровья.
9. Избегайте продуктов, на упаковке которых написано «легкий», «низко-жирный» или «обезжиренный»
10. Избегайте продуктов, которые притворяются другими продуктами.
11.Избегайте продуктов, рекламу которых показывают по телевизору.
12. В супермаркете покупайте продукты, выставленные вдоль внешних стен, подальше от центральной части зала.
13. Ешьте только то, что рано или поздно сгниет.
14. Ешьте еду, сделанную из ингредиентов, которые можно представить в сыром виде или растущими в природе.
15. По возможности не покупайте еду в супермаркете.
16. Покупайте снеки на фермерском рынке.
17. Ешьте еду, приготовленную людьми.
18. Не ешьте продукты, приготовленные в помещениях, где все носят хирургические шапочки
19. То, что росло как часть растения, есть можно, то, что изготовлено пищевой промышленностью, есть нельзя.
20. То, что вам подают через окна автомобиля – не еда.
21. Если еда на всех языках называется одинаково, это не еда.
22. Ешьте в основном растения, особенно листья.
23. Ешьте мясо как гарнир, а не как основное блюдо.
24.Одноногая еда (грибы и растения) лучше двуногой (птицы), а двуногая лучше четвероногой (коров, свиней и прочих млекопитающих).
25. Ешьте цветное.
26. Пейте отвар из-под шпината.
27.Ешьте животных, которые сами хорошо питались.
28. Если дома есть место, купите морозилку.
29. Ешьте все подряд.
30.Ешьте еду, выращенную на здоровой почве.
31. При любой возможности ешьте дикорастущую пищу.
32. Не пренебрегайте мелкой жирной рыбой.
33.Время от времени ешьте еду, которую уже переработали бактерии и грибы.
34. Солите и подслащайте воду своими руками.
35 Ешьте сладкое в том виде, в котором оно встречается в природе.
36. Не ешьте сухих завтраков, которые подкрашивают молоко.
37. Чем хлеб белее, тем умрешь скорее.
38. Выбирайте масла и злаки, смолотые на старинный манер, каменными жерновами.
39. Ешьте сколько угодно вредной пищи при условии, что приготовите ее своими руками.
40. Будьте как люди, принимающие биодобавки, но без биодобавок.
41. Старайтесь есть как французы, или как японцы, или как итальянцы, или как греки.
42. Относитесь с подозрением к любому продукту, не включенному ни в одну из традиционных диет.
43. При желании выпивайте за ужином бокал вина.
44. Платите больше, ешьте меньше.
45. Ешьте меньше.
46. Прекращайте есть до того, как почувствовали сытость.
47.Ешьте от голода, а не от скуки.
48. Советуйтесь со своим желудком.
49.Ешьте медленно.
50.Весь вкус банкета – в первом кусочке еды.
51.Наслаждайтесь едой столько времени, сколько ушло на ее приготовление.
52. Купите тарелки и стаканы поменьше.
53. Накладывайте на тарелку порцию нормального размера и не берите добавку.
54. «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»
55. Ешьте только во время завтрака, обеды и ужина.
56. Перекусывайте только необработанной растительной пищей.
57. Не заправляйтесь едой там, где заправляете свою машину.
58. Ешьте только за обеденным столом.
59. Старайтесь не есть в одиночку.
60.Лакомства – для того, чтобы лакомиться, а не для того, чтобы ими питаться.
61.Всегда оставляйте что–нибудь в тарелке.
62.Если есть возможность, посадите огород. Если нет, заведите ящик на подоконнике.
63. Готовьте сами.
64. Время от времени нарушайте правила.
Более подробно о правилах еды читайте в книге Майкла Поллана «Правила еды. Руководство едока».
